消化不良患者食用糯米需謹(jǐn)慎對待。
糯米口感獨(dú)特且營養(yǎng)價值高,但消化不良患者食用時要特別小心。
一、糯米的粘性大,難消化。在消化不良時,腸胃消化功能減弱,消化酶分泌與胃腸蠕動受影響。吃糯米,特別是不充分咀嚼或加工的糯米制品,會使腸胃負(fù)擔(dān)加重,腹脹、腹痛等癥狀加劇。
二、糯米含支鏈淀粉多,人體酶對其水解能力差。放涼后的糯米制品,粘性和韌性增強(qiáng),更不易被消化酶分解,消化道內(nèi)移動速度減慢。
消化不良患者若有吃糯米制品的想法,要注意以下幾點(diǎn):
1、盡量吃熱的糯米食品,加熱時支鏈淀粉糊化,利于消化酶作用。
2、控制食用量,即便處理過的糯米制品也不宜過量。
3、搭配山楂、陳皮等助消化食物。
4、細(xì)嚼慢咽減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
5、出現(xiàn)消化不良癥狀時可服用消化酶制劑或莫沙必利等促胃動力藥物幫忙消化。
消化不良患者選擇糯米食品時需謹(jǐn)慎,要根據(jù)自身狀況適量食用。