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為你推薦

• 發(fā)芽的土豆還能吃嗎

  發(fā)芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產(chǎn)生毒素，吃了這種長芽的土豆，有可能會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現(xiàn)象。攝入過量后甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會(huì)導(dǎo)致咽喉部位出現(xiàn)瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導(dǎo)致溶血性黃疸出現(xiàn)。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質(zhì)可以促進(jìn)新陳代謝，并且補(bǔ)充豐富的糖分。土豆里面的營養(yǎng)成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補(bǔ)鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時(shí)候，先把切好的土豆浸泡一段時(shí)間，可以減少里面毒素的含量。

  

  01:34
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2022-06-24 12102次

• 紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

  紅薯發(fā)芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用，那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅?。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會(huì)出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但有一點(diǎn)大家要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會(huì)失去食用價(jià)值。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)芏喾N疾病有食療的作用。

  

  01:32
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-03 78448次

• 發(fā)芽的紅薯能吃嗎
  發(fā)芽了的紅薯也是能夠吃的，因?yàn)樗⒉皇菚?huì)像土豆一樣會(huì)產(chǎn)生對人體有害的一種成分，只要將紅薯上長的芽去掉就是可以吃的，也不會(huì)出現(xiàn)中毒得現(xiàn)象，但是大家應(yīng)該要注意，紅薯長芽以后營養(yǎng)還有水分會(huì)大量的流失，吃起來口感不是很好，可以吃，但是建議大家不要一次性吃的太多。而且紅薯發(fā)芽了以后會(huì)失去它的食用價(jià)值，所以吃發(fā)芽的紅薯是不會(huì)導(dǎo)致中毒的，但是吃的太多，也不會(huì)有什么營養(yǎng)價(jià)值，建議大家在盡量的要在紅薯發(fā)芽之前吃完，平時(shí)購買的時(shí)候也不要一次性買的太多。另外紅薯還能夠有減肥美容的效果，有抗癌還能夠補(bǔ)充人體所需得維生素以及葉酸等等營養(yǎng)成分有益于心臟，建議大家平時(shí)飲食多樣化，營養(yǎng)均衡。
  語音時(shí)長 01:13”
  黃萍 主治醫(yī)師揚(yáng)州市中醫(yī)院

  2019-05-03 143645次

• 土豆發(fā)芽能吃嗎
  土豆發(fā)芽盡量的不要吃，土豆中含有一種龍葵素的有毒物質(zhì)，正常情況下100g的土豆里邊，含有龍葵素的含量大致在10mg左右，不能對人體造成危害，但是隨著存儲(chǔ)時(shí)間的拉長，這種毒素會(huì)慢慢增加，尤其是在溫度比較高，或者接觸到太陽光后發(fā)芽和變綠的土豆，龍葵素的含量會(huì)得到提升，100g土豆可以達(dá)到500mg左右，食用后會(huì)直接導(dǎo)致食物中毒現(xiàn)象，輕者會(huì)出現(xiàn)上吐下瀉、頭暈眼花、口干舌燥、頭疼、腹痛，腸胃不好的人要嚴(yán)禁食用，會(huì)直接刺激腸胃，還會(huì)引起很多的亞健康疾病，比如說呼吸中樞麻痹、腦水腫、充血等，使紅細(xì)胞溶血。所以發(fā)芽和變綠的土豆，最好是不要食用，也有的人說，可能剛剛開始長出的時(shí)候，還沒有變綠，剛長一點(diǎn)小芽是可以食用的，也可以用刀直接切掉長芽的部分，去除干凈，再把外皮全部去掉，食用的時(shí)候要燉或者紅燒，多加點(diǎn)兒醋，這樣也可以分解龍葵素，因?yàn)辇埧赜龅剿嵋追纸猓潜M量的不要吃。
  語音時(shí)長 01:45”
  孫明麗 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-10-24 78599次

• 發(fā)芽的大蒜能吃嗎
  發(fā)芽的大蒜能不能吃需要看具體的情況，如果大蒜發(fā)霉了，并且已經(jīng)開始變色了，那么就肯定不能吃了。如果吃了，之后可能會(huì)出現(xiàn)身體不適，但是如果發(fā)出來的芽是青綠色的話，一般是可以正常吃的，可能營養(yǎng)價(jià)值還更高一些。
  董增勝 主治醫(yī)師日照市中醫(yī)醫(yī)院

  2018-12-27 22503次

• 發(fā)芽的紅薯孕婦能吃嗎
  病情分析：發(fā)了芽的紅薯孕婦也能吃。發(fā)芽的紅薯只要把上面的芽去掉就可以，它不會(huì)引起像土豆長芽一樣的中毒癥狀。紅薯長芽后營養(yǎng)和水分都會(huì)大量丟失，吃起來口感也不好。意見建議：建議孕婦在懷孕期間應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，多吃新鮮蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素c，多補(bǔ)充魚，肉，蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白和適量的補(bǔ)充礦物質(zhì)，這有利于胎兒和母體的健康，注意休息，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)抵抗力，定期孕檢。
  余曉芳 主治醫(yī)師九江市婦幼保健院

  2020-07-18 2401次

• 發(fā)芽的姜能吃嗎
  首先，發(fā)芽的姜是可以吃的，生姜發(fā)芽，主要是碳水化合物含量減少，消耗掉了本身的營養(yǎng)物質(zhì)，來供給芽的生長，就會(huì)導(dǎo)致生姜萎蔫和干扁，纖維變粗。所以說發(fā)芽的生姜，營養(yǎng)成分會(huì)減少，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。蔥和姜在發(fā)芽的時(shí)候，消耗掉的一些營養(yǎng)物質(zhì)，但它不會(huì)產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，所以是可以吃的，但是口感和營養(yǎng)都會(huì)大打折扣
  袁曉勇 副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院

  2022-01-24 349次

• 發(fā)芽的姜能吃嗎
  首先，發(fā)芽的姜是可以吃的，生姜發(fā)芽，主要是碳水化合物含量減少，消耗掉了本身的營養(yǎng)物質(zhì)，來供給芽的生長，就會(huì)導(dǎo)致生姜萎蔫和干扁，纖維變粗。所以說發(fā)芽的生姜，營養(yǎng)成分會(huì)減少，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。蔥和姜在發(fā)芽的時(shí)候，消耗掉的一些營養(yǎng)物質(zhì)，但它不會(huì)產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，所以是可以吃的，但是口感和營養(yǎng)都會(huì)大打折扣
  袁曉勇 副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院

  2022-05-27 22次