黃豆芽發(fā)青了還能吃,對身體一般沒有危害。
黃豆芽發(fā)青了還能吃嗎
黃豆芽發(fā)青是在發(fā)芽過程中見光了,產(chǎn)生了葉綠素,使顏色變了,是光合作用的結(jié)果,屬于正常的一種自然現(xiàn)象,而且變色的過程中不會產(chǎn)生毒性物質(zhì),所以對人體一般沒有危害。黃豆芽是一種營養(yǎng)比較豐富的蔬菜,含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,吃了以后能夠補充身體里所需要的能量,增強機體抵抗力以及免疫力。中醫(yī)的角度來說黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經(jīng),具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化等功效。
平時要養(yǎng)成良好的飲食習慣,多吃一些新鮮的蔬菜水果,比如油菜、西蘭花、胡蘿卜、卷心菜、獼猴桃、橙子、蘋果等,做到飲食均衡,要少吃辛辣刺激及生冷寒涼食物。
以上內(nèi)容僅供參考
為你推薦
-
黃豆芽和綠豆芽哪種更營養(yǎng)豆芽分為黃豆芽和綠豆芽,雖然都是豆芽的種類,但它們的功效是不一樣的。黃豆芽有滋潤清熱、利尿解毒的功效。如因熱癥導致口干舌燥,咽喉疼痛者食用能起到清肺熱、除黃痰、滋潤內(nèi)臟之功效。常吃綠豆芽,能清腸胃,解熱毒,利濕熱,潔齒,有很好的保健作用。另外綠豆芽還具有減肥、治療口腔潰瘍、調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒,可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。常吃綠豆芽可預防直腸癌和其他癌變,對長期吸煙者,尤具防癌作用。所以總結(jié)來看綠豆芽養(yǎng)生功效更好,營養(yǎng)更全面,更適合人體需要。01:27
-
紅薯發(fā)芽了還能吃嗎紅薯發(fā)芽了是可以吃的,但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用,那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬發(fā)苦,對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質(zhì),營養(yǎng)價值很高,是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的,更不會出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意,紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失,吃起來不僅口感不好,而且還會失去食用價值。營養(yǎng)學家認為,紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物,還能夠?qū)芏喾N疾病有食療的作用。01:32
-
多囊腎能吃黃豆芽嗎多囊腎的患者是可以吃黃豆芽的。多囊腎是腎臟的一種遺傳性的疾病。在早期的時候,這種患者癥狀不明顯,即沒有水腫,也沒有高血壓,所以對于黃豆芽是可以吃的,也沒有量的限制。但是隨著疾病的逐漸進展,患者會出現(xiàn)水腫,高血壓,尤其會出現(xiàn)毒素水平的升高,這時候?qū)τ邳S豆芽應該適量的限制,因為吃的黃豆芽過多會導致攝入的蛋白增多,這樣產(chǎn)生的毒素也會增多,患者氮質(zhì)血癥的癥狀就會加重。另外,黃豆芽中還有一些電解質(zhì),尤其是鉀,吃得過多,有可能導致高鉀血癥。高鉀血癥對于腎功能不全的患者是非常危險的,有可能引起惡性心律失常導致猝死。但是需要強調(diào)一點,對于黃豆芽并不是完全杜絕,因為人體也需要攝入一定量的蛋白來維持基本的生理需求。語音時長 01:18”
-
腎炎能吃黃豆芽嗎在臨床上,病情處于穩(wěn)定期的腎炎患者是可以吃適量的黃豆芽的,然而當腎炎患者出現(xiàn)腎功能衰竭,血鉀偏高或者少尿時,不建議患者吃過多的黃豆芽。因為黃豆芽是含鉀比較多的蔬菜,以上這些情況的腎炎患者如果吃了過多的黃豆芽,可能會加重患者血鉀升高,嚴重時會導致患者出現(xiàn)惡性心律失常,心跳驟停等一些并發(fā)癥。因此建議腎炎患者出現(xiàn)腎功能衰竭,少尿或者血鉀偏高時,不能多吃黃豆芽,以免加重患者病情。腎炎患者平時在飲食上,盡量應當做到低鹽、低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白飲食,所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的就是蛋類,奶類以及瘦肉等,當腎炎患者出現(xiàn)腎功能不全時,應能根據(jù)患者腎功能減退程度來適當限制蛋白質(zhì)以及磷的攝入,必要時還能適當限制鉀離子的攝入。當腎炎患者出現(xiàn)明顯的高血壓和水腫時應注意適當限制鈉鹽攝入。此時患者應當把每日鹽的攝入量控制在三克以內(nèi),同時患者應當少吃各種鹽類的腌制品以及咸菜。語音時長 1:39”
-
肝癌能吃黃豆芽嗎病情分析:肝癌患者是可以吃黃豆芽,黃豆芽中含有豐富的蛋白質(zhì),對患者有一定的好處?;颊咭矐撨m當?shù)难a充蛋白質(zhì),因為肝癌患者的消耗比較大,可以吃一些東西,補充蛋白,增強體質(zhì)。意見建議:肝癌患者最好進行手術治療,這是對有肝患者最有效的方法。而且患者要多注意休息,避免過度勞累,可以多吃一些新鮮蔬菜和水果。
-
子宮肌瘤能吃黃豆芽嗎病情分析:可以。子宮肌瘤患者可以吃黃豆芽,這并不含有雌激素,也沒有類似雌激素的作用,因此不會導致刺激子宮肌瘤的增長。通常不要吃含激素高的食物和藥物,如:蜂蜜、蜂王漿、阿膠等。意見建議:建議確診子宮肌瘤后,遵醫(yī)囑積極配合治療。對于比較小的肌瘤,定期做彩超檢查,復查其增長變化情況。而比較大的子宮肌瘤患者,則需要及時手術切除治療。
-
黃豆芽發(fā)青了還能吃嗎黃豆芽發(fā)青是日常生活中常見的現(xiàn)象,通常這樣的豆芽是可以食用的。發(fā)青的原因主要是豆芽在生長過程中接觸了陽光,進行了光合作用,從而產(chǎn)生了葉綠素,這是一種自然的生理變化,并不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。從營養(yǎng)角度來看,黃豆芽本身富含蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維以及
-
黃豆芽發(fā)青了還能吃嗎黃豆芽發(fā)青通常是能吃的。黃豆芽在發(fā)芽過程中本不需要見光,因此一直保持黃色。發(fā)青是因為見了光,進行了光合作用,產(chǎn)生了葉綠素,這是一種正常的自然現(xiàn)象,不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。黃豆芽中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),包括維生素C、膳食纖維、蛋白質(zhì)等,對人體是有益的。盡管黃豆芽發(fā)青后可以食用,但在食用前還是需要注意檢