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黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)

李紅冬副主任醫(yī)師

深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心全科

2019-02-136061次

概述：

      1.黑芝麻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)，脂肪，維生素類，像維生素A，維生素E，卵磷脂，礦物質(zhì)，比如鐵，鈣等。

     2.黑芝麻含有很多油脂，還含有很多的纖維素，所以經(jīng)常吃黑芝麻能促進(jìn)排便，增加腸蠕動(dòng)，能夠防治便秘，促進(jìn)排泄。

     3.黑芝麻含有豐富的鐵，能補(bǔ)充人體所需鐵元素，補(bǔ)充鐵劑，有防治缺鐵性貧血的作用。尤其適合孕婦，防止發(fā)生貧血。

     4.黑芝麻中的鈣比較豐富，能補(bǔ)鈣，防止骨質(zhì)疏松。

相關(guān)知識(shí)：

     1.黑芝麻中的卵磷脂，還能促進(jìn)膽汁合成，預(yù)防結(jié)石。

     2.黑芝麻還有補(bǔ)肝腎，益力作用，用于治療腎精血不足所引起的須發(fā)早白，脫發(fā)，腰膝酸軟，四肢乏力等癥。

     3.脾胃虛寒，便溏或者遺精滑泄者，不能吃黑芝麻，以免加重癥狀。腹瀉病人，急性腸炎病人，不建議吃，容易加重腹瀉。

常識(shí)：

     1.黑芝麻不宜與柿子同食，柿子中的鞣酸會(huì)和芝麻中的蛋白質(zhì)結(jié)合，抑制吸收，減輕營(yíng)養(yǎng)。

     2.過(guò)于肥胖的人，限制進(jìn)食黑芝麻，因?yàn)楹谥ヂ橛椭容^高，進(jìn)食過(guò)多容易發(fā)胖。任何有營(yíng)養(yǎng)的食物，都要限制量，適當(dāng)，適度。

以上內(nèi)容僅供參考

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