食源性寄生蟲是指通過食物進入人體并造成健康危害的寄生蟲。這些寄生蟲可能隱藏在我們日常食用的肉類、水產品或蔬菜水果中，給人體帶來多方面的危害。以下為食源性寄生蟲的主要危害：
1、食源性寄生蟲會奪取人體營養(yǎng)。它們在人體內寄生過程中，會吸取我們身體的蛋白質等關鍵營養(yǎng)物質，導致人體出現(xiàn)營養(yǎng)不良、消瘦等癥狀。
2、這些寄生蟲還會造成機械性損傷。當它們在人體內移行和寄生時，可能會對我們的組織和器官造成不同程度的傷害，如腸道黏膜出血等。
3、寄生蟲的毒素作用和引發(fā)的免疫損傷也不容忽視。部分寄生蟲能產生毒素，損害人體組織，同時它們的代謝產物也可能引發(fā)人體的免疫病理反應，導致局部組織炎癥、壞死等病變。
為了預防食源性寄生蟲的感染，我們應格外注意飲食衛(wèi)生。避免食用生的或未煮熟的食物，特別是螺類、魚蝦等水產品。此外，加強食品衛(wèi)生檢疫與監(jiān)管，提高人們對食源性寄生蟲病的認識，也是預防的關鍵。
若出現(xiàn)疑似寄生蟲感染的癥狀，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，應及時就醫(yī)，以便早期診斷和治療。健康飲食，遠離食源性寄生蟲的危害，讓我們的生活更加健康和安全。
