蒸土豆的功效為提高食欲、增強飽腹感、促進消化、補充維生素、補充礦物質(zhì)等，作用為改善食欲不振、輔助減肥、預防和緩解便秘、改善維生素缺乏、改善礦物質(zhì)缺乏等。如果吃蒸土豆或有不適癥狀，建議及時就醫(yī)。
1、提高食欲：
蒸土豆的口感粉糯香甜，入口細膩，適當吃能夠刺激味蕾，增加唾液腺分泌，從而可以提高食欲，改善食欲不振。
2、增強飽腹感：
蒸土豆中所含有的纖維能夠吸收水分并在胃中膨脹，從而增加飽腹感，延緩胃排空速度，減少熱量攝入。對于減肥期間的人群而言，適當吃能夠在一定程度上輔助減肥。
3、促進消化：
蒸土豆中所含有的膳食纖維還能刺激腸道蠕動，增加糞便體積，使糞便更容易排出，從而可以預防和緩解便秘。
4、補充維生素：
蒸土豆中含有豐富的維生素，如B族維生素、維生素C等，適當吃可以為身體提供維生素，改善維生素缺乏。
5、補充礦物質(zhì)：
蒸土豆中的礦物質(zhì)含量也比較豐富，如鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、鋅、硅等。平時適當?shù)某砸恍┱敉炼梗軌驗樯眢w補充礦物質(zhì)，改善礦物質(zhì)缺乏。
雖然吃蒸土豆對身體有一定好處，但是也不可以長期過量吃，以免增加胃腸道負擔。
