腌制菜會誘發(fā)高血壓、危害腎臟、營養(yǎng)不良、致癌。
腌制菜對身體有哪些危害
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2419618次
1、誘發(fā)高血壓：因為在腌制菜的時候會放許多的鹽，如果患者經(jīng)常吃腌制的菜就有可能會導(dǎo)致血壓逐漸升高，出現(xiàn)高血壓的情況，如果不加以控制還有可能會誘發(fā)心腦血管等疾病，影響身體健康。
2、危害腎臟：由于腌制菜內(nèi)含有的鹽分比較多，經(jīng)常吃咸菜的情況下喝水較少就會增加腎臟的負擔(dān)，對腎臟造成一定的危害，如果患者本身腎臟部位功能就比較差，經(jīng)常吃腌制菜還有可能會誘發(fā)腎衰竭。
3、營養(yǎng)不良：由于腌制的菜需要長期放置，所以會導(dǎo)致蔬菜內(nèi)的大部分營養(yǎng)逐漸流失，如果長期用腌制的菜代替正常食物食用就有可能會造成患者體內(nèi)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象出現(xiàn)。
4、致癌：在腌制菜的時候放的鹽會逐漸的轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，如果長期攝入大量的亞硝酸鹽會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，甚至還會致癌。
除了上述危害還可能有其他，如胃腸炎等，建議及時前往醫(yī)院就診，完善檢查明確病因后，在醫(yī)生的指導(dǎo)下給予針對性處理或治療。
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