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香蕉的營養(yǎng)價值

李紅冬副主任醫(yī)師

深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心全科

2019-07-0320631次

概述：

香蕉是一種在日常生活中輕易購買到的水果，食用有一定的營養(yǎng)價值和功效，主要包括以下幾點：

1、從營養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，而且香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì)，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養(yǎng)素，且含鈉量低，不含膽固醇，

2、香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。

3、香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。

4、而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動。

注意事項：

1、香蕉性寒，食用時要注意禁忌的人群，如：

（1）寒咳

（2）胃寒(口淡胃脹)

（3）虛寒(泄瀉、易暈)

（4）腎炎(也屬虛寒)

（5）懷孕期腳腫者

  這類人群最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退，則可接受。

2、香蕉內(nèi)有致便秘的鞣酸。

（1）香蕉未成熟時，澀得不能下咽。其澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉不是自然成熟，而是被催熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。

（2）鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，過量食用香蕉則會造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。

建議：

食用香蕉一定要注意適量的原則。否則不僅沒有發(fā)揮它的營養(yǎng)價值和功效，還會造成體內(nèi)微量元素比例失調(diào)，嚴重時甚至損害大家的身體健康。

以上內(nèi)容僅供參考

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