雞毛菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的蔬菜，可以輕易購(gòu)得，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的變種，為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，而且雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質(zhì)地更為柔嫩，味道清香。
雞毛菜是什么菜
李蘊(yùn)銣主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院中醫(yī)科
2018-09-2751022次
概述：
營(yíng)養(yǎng)和功效：
雞毛菜，也就是小白菜，雖然只是一種常見(jiàn)蔬菜，但也有著它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比和豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
2、小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，
3、小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。
4、可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。
5、小白菜有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險(xiǎn)性。
6、能通腸利胃，促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，保持大便通暢。
7、可以健脾利尿，促進(jìn)吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。
鑒別區(qū)分：
需要大家注意的是，雞毛菜和金雞毛菜雖然名稱(chēng)相似，但它們是兩種不同的食物。
1、金雞毛菜：白子菜，又名：雞菜。屬于一種草本植物，主要有清洗血液，清洗紅細(xì)胞，加強(qiáng)紅細(xì)胞，防止血栓的功效。
2、因?yàn)樾“撞诵詻?，所以脾胃虛寒者不宜多食?/p>
以上內(nèi)容僅供參考
為你推薦
-
痛風(fēng)吃什么菜那么得了痛風(fēng)以后，可以吃大白菜、卷心菜、芹菜，尤其是芹菜，它里面可能含有一些類(lèi)似于西芹的成分，可以有降尿酸的作用。包括我們的菠菜、油麥菜、小白菜等等，蔬菜類(lèi)都可以吃。蓮藕它是屬于一個(gè)低嘌呤飲食的這么一個(gè)食物，肯定也是可以吃。當(dāng)然如果蓮藕和其他熬的，濃的肉湯在一起的時(shí)候，可能就要少攝入一些，可能會(huì)增加一些嘌呤的攝入的機(jī)會(huì)。
01:09
宋書(shū)林
主任醫(yī)師宜昌市第一人民醫(yī)院
2018-11-19 34539次
-
痛風(fēng)什么菜不能吃痛風(fēng)，一般來(lái)講就是我們的食物分類(lèi)，分為高嘌呤、低嘌呤和中嘌呤。那么高嘌呤的菜就是食物有哪些，主要就是內(nèi)臟、海鮮，然后膽固醇比較高的一些食品，或者是含脂類(lèi)比較高的一些食品，肥肉這類(lèi)的，我們建議盡量的不要去吃它。那么青菜，就是我們的高纖維的一些蔬菜，綠色食品多半這些蔬菜都是沒(méi)有影響的，都是屬于低嘌呤的食譜，都是可以吃一些。然后其他的就是豆類(lèi)，其實(shí)豆類(lèi)對(duì)于每個(gè)人情況不一樣，有的人他吃了以后，他會(huì)覺(jué)得會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，那么這些人你就不要吃，但是一般來(lái)講是可以吃的，適量的吃沒(méi)有問(wèn)題。
01:26
陶燕
副主任醫(yī)師湖北省新華醫(yī)院
2018-12-06 45792次
-
腎結(jié)石可以吃雞毛菜嗎?這是一個(gè)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題，因?yàn)橹挥写_診結(jié)石是什么成分，才可以有效的確定什么東西多吃什么東西少吃。對(duì)于腎結(jié)石的患者，建議大家最重要的就是多喝水，多排尿，同時(shí)的飲食上，建議大家可以多吃水果、多吃蔬菜、多吃粗糧、多少吃纖維素，雞毛菜應(yīng)該是一種青菜，它可以大量的吃，它不會(huì)影響結(jié)石，它也不能導(dǎo)致結(jié)石形成的可能性增加，所以建議大家可以吃青菜。對(duì)于腎結(jié)石的患者，建議大家每天喝水應(yīng)該是大于2500ml，排尿應(yīng)該大于2000ml，只有形成的尿多，才可以有效的稀釋尿中結(jié)石物質(zhì)的濃度，減少晶體沉積，減少結(jié)石的發(fā)生，可以有效的排出尿結(jié)晶生成結(jié)石。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:22”
榮建紅
主任醫(yī)師湖北省第三人民醫(yī)院
2018-08-27 1752次
-
高麗菜是什么菜高麗菜又稱(chēng)包菜，也稱(chēng)卷心菜、洋白菜、圓白菜等。高利菜的水分比較多，而熱量比較低，適合于清炒，以及泡酸菜用的原料。高麗菜對(duì)胃潰瘍患者建議不要服用，因?yàn)楦啕惒瞬灰紫?。胃潰瘍是指胃黏膜受到自身消化或者其他病因而形成的潰瘍，胃潰瘍病因有：一、幽門(mén)螺旋桿菌感染：幽門(mén)螺旋桿菌感染是胃潰瘍最常見(jiàn)的病因，約占胃潰瘍80%—90%左右。二、藥物：長(zhǎng)期服用非甾體抗炎藥、糖皮質(zhì)激素，氯吡格雷以及化療藥物等。三、遺傳易感性：部分胃潰瘍患者具有家族遺傳史。四、胃排空障礙：十二指腸胃反流可以導(dǎo)致胃黏膜損傷，胃排空延遲以及食糜停留過(guò)久，持續(xù)刺激胃竇g細(xì)胞分泌促胃液素。胃潰瘍可以表現(xiàn)為上腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、反酸、燒心、噯氣、打嗝、黑便等癥狀。關(guān)于胃潰瘍的治療可以應(yīng)用抑酸藥物，黏膜保護(hù)劑。如果合并幽門(mén)螺旋桿菌感染需要抗幽門(mén)螺旋桿菌治療，在飲食上以易消化、流質(zhì)、清淡飲食為主，避免服用辛辣刺激以及不易消化的食物。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 2:05”
趙維波
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-11-29 26358次
-
什么菜補(bǔ)腎病情分析：補(bǔ)腎的菜：如韭菜、韭菜花、秋葵等，還有十字花類(lèi)的這種食物，都有一定的補(bǔ)腎的作用，比如說(shuō)菜花等等都有一定的補(bǔ)腎作用。意見(jiàn)建議：腎虛平時(shí)也應(yīng)注意平衡膳食，適當(dāng)吃五谷雜糧以及其他新鮮果蔬，避免不良生活嗜好，避免精神緊張，避免房事過(guò)度等。腎虛患者如果出現(xiàn)了陽(yáng)痿早泄等癥狀，建議及時(shí)治療，可選用鹽酸帕羅西汀等西藥，如果想要進(jìn)行長(zhǎng)期的調(diào)理，建議服用中成藥溫腎蘇拉甫片，效果會(huì)比較好。
曾海
主任醫(yī)師重慶市北碚區(qū)中醫(yī)院
2020-11-22 2501次
-
曲曲菜的功效是什么病情分析：當(dāng)中富含豐富的胡蘿卜素以及維生素a，它能夠補(bǔ)充人體對(duì)微量元素鐵和鉀鹽的收入能夠提高人體造血的能力，可以預(yù)防和治療貧血，也能維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)身體發(fā)育，提高人體健康水平。意見(jiàn)建議：中含有多種天然的消炎成分，特別是膽堿以及蒲公英等物質(zhì)的含量特別高，這些物質(zhì)可以消除人體內(nèi)金黃色葡萄球菌以及鏈球菌和肺炎菌等多種疾病和病菌。
劉鐵剛
主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院
2019-05-25 3603次
-
什么菜補(bǔ)腎韭菜，山藥，蠶豆，秋葵、芋頭等菜都可以補(bǔ)腎。1、韭菜：韭菜有補(bǔ)腎益陽(yáng)、溫中下氣的功效，對(duì)男性來(lái)說(shuō)，吃一點(diǎn)韭菜，有非常好的益處。在增強(qiáng)精力的同時(shí)，更是對(duì)男性勃起障礙、早泄等癥狀，有非常好的輔助改善作用。2、山藥：山藥味甘、性平、歸脾胃腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎澀精、生津益肺、補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效，最常用的六味地黃丸和金
孔維萍
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
2022-05-07 24625次
-
什么菜補(bǔ)腎在日常飲食中，選擇具有補(bǔ)腎功效的蔬菜，是維護(hù)腎臟健康的重要一環(huán)。韭菜、黑芝麻、黑木耳、秋葵和山藥等蔬菜，具體分析如下：1、韭菜，被譽(yù)為“蔬菜偉哥”，不僅富含維生素和礦物質(zhì)，其特有的鋅元素對(duì)男性生殖器官發(fā)育有促進(jìn)作用，同時(shí)能夠溫養(yǎng)精子，顯著增
馬小麗
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
2024-12-31 0次
