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蟲草是一味名貴的中藥材，它的服用方法很多，其中泡水、打粉、煲湯是比較常見的。冬蟲夏草具有十大功能具有養(yǎng)肺陰，補腎陽、止咳化痰、抗癌防老的功效，為平補陰陽之品。蟲草泡水還具體：

1、美容養(yǎng)顏

　　冬蟲夏草中含有氨基酸、維生素、多肽、核酸以及蟲草多糖等大量抗衰老的成分。這些物質進入身體之后可以很好的促進體內血液流動、血管擴張速度以及微循環(huán)、新陳代謝以及血液循環(huán)的速度等，最終可以美容養(yǎng)顏以及保養(yǎng)肌膚。

2、靜心安神

冬蟲夏草具有靜心安神的作用，如果已經(jīng)到了更年期所導致的脾氣暴躁、心情不好等情況，也可以服用冬蟲夏草來促進身體恢復健康。

3、防治癌癥

　　冬蟲夏草中含有抗腫瘤的活性物質，這種物質能夠有效的抑制腫瘤細胞在體內的生長，慢慢的殺死癌細胞，并且還可以活化細胞，促進身體健康。長期服用冬蟲夏草并不會產(chǎn)生副作用，反而能夠治療多種疾病，適合患有癌癥化療的患者服用。另外，冬蟲夏草服用之后還能夠增強身體免疫力，最終起到防治腫瘤以及提高身體免疫力。

4、治療貧血

　冬蟲夏草適合一些月經(jīng)不調、痛經(jīng)以及血色發(fā)黑的患者服用，具有調經(jīng)止血的作用。

1.蟲草木耳燉烏龜

       揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。

2.蟲草鵪鶉
　　將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟)，再放入沸水內略焯1分鐘后，撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

冬蟲夏草性溫，味甘，具有補虛損、益精氣、止咳化痰、抗癌抗老的功效，還具有抗菌、平喘、強心、降壓等作用。冬蟲夏草燉排骨有治療骨質疏松的功效。民間常用冬蟲夏草燉魚肉或雞鴨，用以治療陽虛體弱和病后虛損。

據(jù)醫(yī)學科學分析，蟲草體內含蟲草素、維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，其中最為有效的成分為蟲草素，常用肉類燉食，有補虛健體之效。適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品。