一般情況下,蜂蜜過期半年了不能喝,容易影響身體健康。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì),也具有一定的保質(zhì)期,如果長時間暴露在高溫、潮濕或陽光直射的環(huán)境中,會加速其變質(zhì)過程。
當(dāng)蜂蜜過期半年后,可能會吸濕變質(zhì),水分含量增加,導(dǎo)致其質(zhì)地變稀,容易滋生微生物,如細菌和霉菌等。食用被污染的蜂蜜可能會引起腸胃不適、腹瀉等問題。而且蜂蜜中的營養(yǎng)成分會逐漸流失,其原本具有的保健功效也會有所降低。過期的蜂蜜還可能會產(chǎn)生一些有害物質(zhì),誤食后可能增加食物中毒的風(fēng)險。
為了預(yù)防蜂蜜過期,應(yīng)將其密封放置在陰涼、干燥、避光的地方。使用過程中,要使用干凈的勺子取用,避免水分和雜質(zhì)混入,購買時也要選擇正規(guī)渠道購買品質(zhì)有保障的產(chǎn)品。